Roaster 120
Torréfacteur pour café en grains,
fruits secs et fèves de cacao
Vertiflow® System – patent
Cours de cacao, de fruits secs et de torréfaction du café au centre de formation Selmi
Roaster Centoventi a été conçu pour être inséré dans une installation de traitement automatique à cycle continu, avec une capacité de réservoir de 20/25 kg et la possibilité de torréfier 50 kg/h de café ou de fruits secs.
La machine, utilisant le système original et exclusif du cyclone à air breveté Vertiflow®, avec un capteur de température au coeur du produit, est particulièrement polyvalente pour la torréfaction du café, des noisettes, des amandes, des pistaches et tout autre produit.
La machine dispose d’un certain nombre de programmes qui contrôlent la température de chauffage, les temps de torréfaction et de refroidissement, et la vidange finale et l’expulsion.
Les programmes sont personnalisables afin d’obtenir le degré de torréfaction souhaité de manière répétée.
Specifications techniques
-
Spécifications électriques:
400 V triphasé - 50 Hz -
Possibilité de modification:
220 V triphasé – 50/60 Hz -
Puissance installée:
35 Kw - 64 A - 5 pôles -
Capacité max. de la trémie de chargement:
20 kg -
Durée de torréfaction pour le café:
22-25 min. -
Durée de torréfaction pour le fruits secs:
18-20 min. -
Durée de torréfaction pour le fèves de cacao:
25-30 min. -
Encombrement:
[mm] (LxWxH) 970x1710x2040 -
Nécessite une connexion d'air comprimé:
220 lt/min - minimum 6 bar - filtré, séché, déshuilé
Caractéristiques
- Nouveau ! Dimensions compactes pour optimiser l'espace et faciliter la manipulation
- Nouveau ! Entièrement inspectable, facilitant le nettoyage complet de la machine et les opérations de maintenance
- Système d'aspiration pour le remplissage de la trémie de chargement
- Torréfaction grâce à un système exclusif Vertiflow à air breveté
- Entièrement mobile sur roues
- Filtres à colonne pour les fumées de torréfaction et de refroidissement avec une efficacité et une accessibilité améliorées
- Boîtes pelliculage séparées pour la torréfaction et le refroidissement
- Meilleure accessibilité de la chambre de torréfaction grâce à l'insertion d'un piston à gaz pour ouvrir le couvercle supérieur
- Automatisme pour le déchargement d'urgence du produit en cours de torréfaction
- Lumières et fenêtre de visualisation de la chambre de refroidissement amovible
ACCESSOIRES ET MACHINES CONNEXES
FILTRE ROASTER
2.000,00 €
Le filtre à fumées de refroidissement du rôtisseur permet d'évacuer les fumées de refroidissement dans le laboratoire et de recueillir les poussières dans un tiroir.
