Tempéreuse en continu pour le chocolat Futura EX

Tempéreuse en continu pour le chocolat

Futura EX

Tempéreuse en continu avec vis amovible

Cette nouvelle version, avec vis amovible et dotée de toute la technologie moderne, pour une performance optimale:
commandes électroniques et panneau de commande digital à affichage numérique, est polyvalente et économique. Equipement de série complet avec table vibrante à barreaux chauffants, pédale de control pour le flux de chocolat, doseur volumétrique.
Nettoyage facile de la machine; la vis sans fin démontable permet l’utilisation de chocolat avec inclusions (grains de noisettes, grué de cacao,..) ou aromatisé. Dotée d’une puissance de refroidissement importante, cette machine sera capable de tempéré et de maintenir à température les masses dans les conditions les plus extrêmes.

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COURS POUR TRAVAILLER LE CHOCOLAT
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Caractéristiques

  • De dimensions compactes, la FUTURA EX peut recevoir tous les accessoires de la gamme SELMI
  • Adaptée pour les utilisations importantes de chocolat, cette machines est le partenaire
  • idéal du chocolatier exigeant, qui souhaite un travail de qualité.
  • Effectue le tempérage de 35 kg de chocolat en environ 15 minutes
  • Possibilité de modification en 220V monophasé (en option)
  • Possibilité de modification en 220 V triphasé – 50/60 Hz (en option).
  • Table vibrante réchauffée: 220 V 24 V
  • Accessoires: RS200/RS200L/RS250, plaque de coulage, tapis pour truffes, Tun 200/250/300
  • Possibilité d’enlever la vis de transfert pour un lavage interne rapide de la machine

Specifications Techniques

  • Spécifications électriques: 400 V triphasé – 50 Hz
  • Puissance installée: 2,5 Kw – 16 A – 5 pôles.
  • Capacité cuve: 35 Kg.
  • Production horaire: 170 Kg.
  • Groupe réfrigérant: 2200 frigorie/h.
  • Encombrement: h. 1550, I. 500, p. 1000 mm.
  • avec table vibrante: l. 800 mm.

EX: NOTRE SYSTÈME BREVETÉ pour extraire la la vis sans fin et nettoyé facilement la Tempereuse. La technologie la plus efficace et la propre présente dans le marché.

temperatrice continua per cioccolato: estrazione coclea

Applicable à:

Selmi Group

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